เมนูอาหาร "มื้อดึก" ที่กินเท่าไหร่ก็ไม่อ้วน
อาหารมื้อดึกแบบไม่อ้วนที่ควรเลือกกิน
- โยเกิร์ต
ไอเท็มเด็ดประจำที่ควรมีติดตู้เย็นไว้สำหรับคนที่ชอบกินอะไรดึกๆ คงหนีไม่พ้น โยเกิร์ต โยเกิร์ตนั้นเป็นแหล่งสำคัญของแคลเซียม ที่ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง และเป็นส่วนสำคัญในการสร้างสารเมลาโทนิน (melatonin) ซึ่งช่วยในการนอนหลับได้อีกด้วย โยเกิร์ตนั้นยังช่วยในเรื่องของระบบขับถ่าย ช่วยป้องกันอาการท้องผูก และที่สำคัญเหนือสิ่งอื่นใดคือเป็นอาหารที่ทำให้รู้สึกอิ่ม แต่มีไขมันต่ำ แคลอรี่น้อย แต่คุณควรเลือกรับประทานโยเกิร์ตรสธรรมชาติ หรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ ที่ไม่ผสมพวกผลไม้เชื่อม เพื่อไม่เป็นการเพิ่มแคลอรี่ส่วนเกินให้กับอาหารมื้อนั้น
- ป็อปคอร์น
แม้ว่าป็อปคอร์นอาจจะดูเป็นขนมที่มีแคลอรี่สูง แต่จริงๆ แล้วแคลอรี่ในป๊อปคอร์นนั้นมีอยู่น้อยมาก ป็อปคอร์นขนาด 3 ถ้วยตวงจะให้แคลอรี่ไม่ถึง 100 กรัม และมีใยอาหารมากกว่า 4 กรัม ทำให้เรารู้สึกอิ่มท้องโดยไม่ทำให้อ้วน แต่อย่างไรก็ตาม คุณควรเลือกรับประทานป็อปคอร์นที่ไม่ใส่เนย น้ำตาล คาราเมล หรือเกลือ แต่อาจลองเปลี่ยนไปทำให้สุกด้วยการอบลมร้อนหรือไมโครเวฟ และผสมกับเครื่องเทศหรือสมุนไพรแห้ง เพื่อช่วยเพิ่มรสชาติแบบไม่เพิ่มแคลอรี่แทน
- เมนูไข่
อาหารเมนูไข่ ไม่ว่าจะไข่ต้ม ไข่ลวก ไข่ตุ๋น ไข่ดาว หรือไข่เจียว ต่างก็เป็นเมนูมื้อดึกที่สามารถทำได้อย่างง่ายๆ ใช้เวลารวดเร็ว อิ่มท้อง มีคุณค่าทางโภชนาการ และมีแคลอรี่ต่ำ เพราะไข่ 1 ใบจะใช้แคลอรี่แค่เพียงประมาณ 72 แคลอรี่เท่านั้น แต่จะให้โปรตีนที่ทำให้รู้สึกอิ่มมากถึง 6 กรัม ถ้าเป็นไปได้ควรเลือกกินเป็นไข่ต้ม ไข่ลวก หรือไข่ตุ๋นที่ไม่ต้องใช้น้ำมันในการประกอบอาหาร แต่หากอยากจะทอดไข่ ก็พยายามใช้น้ำมันน้อยๆ หรือทำเป็นไข่ดาวน้ำแทน
- ผลไม้
หากคุณรู้สึกอยากกินของหวานๆ กลางดึก แทนที่จะหยิบขนมขบเคี้ยวมากิน ลองเปลี่ยนเป็นกินผลไม้สดแทน ผลไม้หลายชนิดนั้นจะมีสารเมลาโทนินที่ช่วยในการนอนหลับ มีรสชาติหวานจากน้ำตาลธรรมชาติที่อยู่ในผลไม้ ช่วยดับความรู้สึกอยากของหวาน และมีใยอาหารเป็นจำนวนมาก ช่วยให้อิ่มท้อง และป้องกันไม่ให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งขึ้นสูง นอกจากนี้ในผลไม้หลายๆ ชนิดยังมีวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยต้านการอักเสบและชะลอวัย ตัวอย่างผลไม้ที่ควรเลือกกินคือ กล้วย กินง่ายและทำให้อิ่ม หรือกีวี่ ที่มีแมกนีเซียม เมลาโทนิน และแคลเซียมสูง ช่วยในเรื่องของการนอนหลับ
- ผักสดกับเครื่องจิ้ม
หากคุณรู้สึกอยากเคี้ยวอะไรกรอบๆ ลองเลือกรับประทานเป็นผักสดหั่นแท่ง ไม่ว่าจะเป็น แครอท แตงกวา ขึ้นฉ่ายฝรั่ง (celery) หรือพวกผักสลัด กินกับเครื่องจิ้มต่างๆ เช่น น้ำพริก น้ำสลัด ซอส หรือดิปต่างๆ ผักสดนั้นนอกจากจะมีใยอาหารสูง มีคุณค่าทางสารอาหาร กินแล้วรู้สึกสดชื่น ไม่หนักท้อง ยังมีแคลอรี่ต่ำ และช่วยในเรื่องของการขับถ่าย ช่วยในเรื่องของการคุมน้ำหนักแน่นอน
